Мистическое наполнение раковины грязной посудой стараюсь сразу предотвращать. Знаю, что как только оставишь одну тарелку, к концу дня их там соберется целая гора.
Но даже регулярное мытье кастрюль не дает гарантии их идеальной чистоты. Иногда требуются более радикальные меры. Такие, как чистка кастрюль с помощью вываривания.
Многие скажут, что этот способ давно устарел. Сейчас так много средств, которые на раз справятся с любым налетом.
Вы правы, но народные методы не уступают, а часто превосходят все современные изобретения. К тому же они намного безопаснее.
По этому рецепту из 90-х моя мама готовила чудо-средство, которое с легкостью очищает разные поверхности. Давайте проверим!
Чистка кастрюль народным методом
Из подвала я принесла выварку и сложила в нее все кастрюли. Залила их водой, а сама принялась за приготовление того самого проверенного годами средства.
Я насобирала приличное количество обмылков, на целое мыло хватило бы. Вот их я и использовала. Еще добавила 150 г кальцинированной соды.
В оригинальном рецепте советуют взять хозяйственное мыло. Некоторые льют канцелярский клей. Но я решила, что не буду.
Обмылки я натерла на крупную терку, поставила на медленный огонь и вместе с содой довела до полного растворения. Полученный раствор перелила в выварку и кипятила посуду примерно 1–1,5 часа.
Я надела толстые резиновые перчатки. С помощью толкушки для картофеля в форме зигзагов достала кастрюли.
Я даже глазам своим не поверила. Посуда сверкала, словно только что купленная. Небольшие пятна, что остались, легко смывались тряпкой.
Тут меня посетила одна мысль. Я взяла еще горячий раствор и принялась за уборку всей кухни. Прошлась по всем проблемным местам.
Кстати, пластик домашнее чистящее средство отмывает не хуже металла. Но самое страшное было впереди.
Очистка решеток вытяжки от жира — занятие малоприятное. На него ушло больше всего времени. Дорогостоящие очистители с задачей справляются, но не до конца.
Я попробовала опустить решетку на несколько минут в раствор. И произошло чудо! Жир полностью исчез.
Теперь буду постоянно варить средство из обмылков. Зачем тратить деньги и усилия на химию, которая показывает посредственные результаты. У наших родителей всё сияло чистотой и без них. Советую вам тоже попробовать самодельный раствор для чистки кастрюль.
Как мыть сковородки
Мало кто не грешил тем, что заливал горячую сковороду холодной водой! Такая манипуляция кажется совершенно безобидной, тем более замоченная посуда потом отлично отмывается от пригоревшей еды.
А если добавить средство для мытья посуды, то даже от жира не останется и следа. Всё это верно за исключением нескольких нюансов.
Резкая смена температур способна навредить даже толстостенным казанам и кастрюлям. Благодаря школьным урокам физики все помнят, что при нагревании тело расширяется и сужается при охлаждении.
Вот что происходит с нашей любимой кухонной утварью, когда ее прямо с плиты ставят под струю холодной воды.
В таких условиях посуда начинает деформироваться, хоть сначала это слабо заметно невооруженным глазом.
Со временем покрытие начинает давать микротрещины, из-за которых пригорает еда, а дно становится кривым.
Так мы получаем первое правило долгой службы сковородки: замачивать емкость можно только остывшей.
Факторы, влияющие на срок службы посуды
Антипригарное покрытие на сковороде может начать разрушаться при температуре свыше 200 градусов, поэтому старайтесь беречь подобную утварь от перегрева: вовремя наливайте масло, выкладывайте ингредиенты, следите за уровнем огня.
Многие допускают ошибку, когда при варке супа или пасты добавляют соль в холодную воду. При низкой температуре кристаллы не растворяются.
Постепенно нагреваясь, они воздействуют на дно кастрюли, потихоньку разрушая эмаль. Поэтому воду следует солить исключительно после закипания.
Посуда из нержавеющей стали прослужит дольше, если при мытье отказаться от абразивных средств и металлических скребков.
Чтобы очистить такую кастрюлю от пригоревших остатков еды, засыпьте дно содой, налейте воду, доведите ее до кипения, снимите с огня и дайте остыть. После таких манипуляций вы легко удалите нагар при помощи губки.
Чугунная утварь «не любит» мыльные средства для мытья посуды. Казанки и сковороды из чугуна следует мыть горячей водой, а для сильно загрязненных участков следует использовать щетку.
После мытья такие емкости необходимо высушить и смазать тонким слоем растительного масла, затем промокнуть салфеткой.
Соблюдая эти простые правила, вы не столкнетесь с проблемой неравномерно прожаренных блюд, а любимая кастрюля не станет покачиваться на плите из-за деформированного дна. Берите на заметку!
